Забудьте про кашу по утрам: эндокринолог назвала блюдо, которое дает мощный заряд энергии на весь рабочий день
- 13:35 9 апреля
- Павел Гребенюк
Эндокринолог Маргарита Белоусова считает распространенный стереотип о том, что утро обязательно должно начинаться с тарелки каши, ошибочным. Для поддержания стабильного уровня глюкозы и длительного чувства насыщения организму важнее не конкретный продукт, а сочетание трех нутриентов: белка, сложных углеводов и полезных жиров.
Вместо привычных круп специалист рекомендует обратить внимание на варианты, которые не перегружают пищеварение, но обеспечивают прилив энергии на несколько часов:
- Омлет с овощами, такими как шпинат, томаты или болгарский перец. Добавьте кусочек цельнозернового хлеба для баланса клетчатки и медленных углеводов.
- Сэндвич из цельнозернового хлеба с куриной грудкой и свежей зеленью. Это оптимальный выбор для быстрого завтрака, который легко сбалансировать по калорийности.
- Творожные блюда, дополненные ягодами и горстью орехов. Белок и кальций здесь работают в связке с полезными жирами, предотвращая приступы голода перед обедом.
- Несладкие салаты, например, из запеченной тыквы с сыром фета. Это отличная альтернатива для тех, кто предпочитает плотные и питательные блюда с самого утра.
Если вы ищете разнообразие в меню, вам пригодятся советы на другие приемы пищи: врач раскрыла секрет идеального ужина: не мясо, не рыба и полезнее любых салатов, что поможет грамотно распределить нагрузку на ЖКТ в течение дня. Также не забывайте о кулинарных хитростях: кружка вместо сковороды: делаю воздушный омлет в микроволновке за минуту и больше не мучаюсь с плитой, что значительно экономит время при спешке. Тем, кто любит овощные блюда в любой сезон, поможет секрет идеальной баклажановой запеканки: готовлю так постоянно, пока урожай не закончится.
Для усиления сытости в любой из этих завтраков полезно добавлять порцию растительных жиров: авокадо, семена или орехи. Важно помнить об умеренности, чтобы не сделать утренний рацион чрезмерно калорийным. Грамотно составленная тарелка, включающая качественный белок, овощи и жиры, позволяет контролировать аппетит и избегать переедания в течение дня.
Ранее мы писали, как простой завтрак от известного кардиолога помог мужчине забыть о проблемах с сердцем. Доктор медицинских наук Ольга Бокерия в 2023 году подчеркивала, что яйца, которые раньше незаслуженно обвиняли в повышении холестерина, являются важнейшим источником лецитина и холина. Эти нутриенты защищают сосуды от бляшек и поддерживают эластичность артерий. Регулярное употребление качественного белка способствует восстановлению тканей и нормализации метаболизма жиров.