Врач раскрыла секрет идеального ужина: не мясо, не рыба и полезнее любых салатов

что съесть чтобы худеть и хорошо спать

Многие задаются вопросом, как правильно организовать вечерний прием пищи, чтобы поддержать здоровье, контролировать вес и обеспечить себе крепкий сон. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) подчеркивает, что ключом к здоровому питанию является сбалансированный рацион.

Доктор медицинских наук, диетолог Наталья Денисова рекомендует сделать ужин преимущественно белковым, в отличие от завтрака, который традиционно богат углеводами для получения энергии на весь день. Это правило основывается на нескольких важных физиологических процессах.

Один из ключевых аспектов - повышенный термический эффект белков. Наш организм тратит энергию не только на основные функции, но и на переваривание и усвоение пищи. Этот процесс, известный как пищевой термогенез, наиболее интенсивен при расщеплении белков. До 25-30% от калорийности белковой еды уходит на ее переработку, тогда как жиры и углеводы требуют значительно меньше усилий.

Таким образом, потребление белковых продуктов вечером стимулирует тело активно работать, сжигая калории вместо их накопления. Это особенно выгодно для людей, чей рабочий график часто заставляет ужинать поздно, незадолго до сна.

Помимо этого, белок является мощным инструментом для контроля аппетита и регуляции гормонов сытости. Он помогает дольше чувствовать себя сытым, предотвращая вечерние приступы голода и переедание. Исследования показывают, что белок влияет на выработку таких гормонов, как пептид YY и глюкагоноподобный пептид-1 (ГПП-1), которые сигнализируют мозгу о насыщении.