Забыла о котлетах: теперь готовлю мясные чаши с сыром, чисто и без масляных брызг

Идеальный ужин нежные мясные гнезда с ароматной начинкой без лишней мороки

Вместо традиционных котлет, приготовленных на сковороде, предлагаем создать оригинальное блюдо - мясные "гнезда" с нежной сливочной начинкой, запеченные в духовке. Этот способ готовки позволяет получить идеально сочное мясо, избежать брызг масла на плите и подать на стол аппетитно выглядящее блюдо с насыщенным вкусом.

Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

• Мясной фарш (свинина и говядина) - 500 г
• Яйцо куриное - 1 штука
• Репчатый лук - 1 головка (мелко нарезанный)
• Соль, молотый перец, паприка - по вкусу

• Сметана - 150 г
• Твердый сыр - 100 г (натертый на мелкой терке)
• Чеснок - 2-3 зубчика (измельчить)
• Свежая зелень (укроп или петрушка) - небольшой пучок (мелко нарезать)

Начните с подготовки духовки, разогрев ее до 180 °C. Противень следует застелить пергаментной бумагой, что предотвратит прилипание и облегчит дальнейшую уборку.

В глубокой емкости соедините мясной фарш с куриным яйцом, мелко нарезанным луком, солью, перцем и паприкой. Тщательно вымесите все компоненты до получения однородной и пластичной массы.

Из подготовленного фарша сформируйте шарики размером примерно с крупный абрикос. Каждый шарик аккуратно расплющите и сделайте в центре углубление, используя большой палец или обратную сторону ложки, при этом важно не протыкать дно.

Для создания начинки смешайте сметану с натертым твердым сыром, измельченным чесноком и мелко нарубленной свежей зеленью. Перемешайте до однородности.

Полученной сливочной смесью аккуратно заполните углубления в каждом мясном "гнезде". Разместите их на подготовленном противне и отправьте в разогретую духовку.

Выпекайте блюдо в течение 25-30 минут. Готовность определяется по полностью пропеченному фаршу и золотистой корочке на сырной начинке.

Если фарш получился слишком мягким или жидким, добавление 1-2 столовых ложек панировочных сухарей или манной крупы поможет добиться необходимой консистенции. Для придания начинке легкой кислинки можно включить в нее немного творога или добавить обжаренные грибы с луком, чтобы обогатить вкус.

Подавайте мясные "гнезда" горячими. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, рассыпчатым рисом, гречневой кашей или свежими овощами. Перед подачей блюдо можно украсить дополнительной свежей зеленью.

Эти мясные "гнезда", приготовленные в духовке, станут прекрасным выбором для сытного и красивого ужина. Они покоряют своей сочностью, привлекательным внешним видом и легкостью приготовления.

Ранее мы писали о другом необычном кулинарном открытии. Так, одна из пассажирок общественного транспорта поделилась секретным рецептом картофеля, который готовится всего за полчаса. Этот рецепт "Картошка с сюрпризом" быстро стал хитом и вызвал большой интерес у слушателей, благодаря чему его опробовали многие читатели.