Новогодний салат, который гости просят рецепт: креветки, ананас и мой секретный ингредиент

Ради этого вкуса гости забудут о шампанском

На праздничном столе традиционно присутствуют такие блюда, как "Оливье" или "Сельдь под шубой". Однако для тех, кто хочет по-настоящему удивить гостей и услышать восхищенные отзывы, существует особый рецепт. Салат "Купеческий" с ананасом и креветками - это изысканное угощение, способное стать настоящим хитом новогоднего застолья.

Этот салат заслуживает своего названия благодаря щедрости компонентов. Основу составляют полкилограмма крупных замороженных креветок. Их следует отваривать всего две-три минуты с добавлением лаврового листа и перца, чтобы они сохранили нежность и легкую сладость.

Пока готовятся креветки, можно нарезать кубиками вареные яйца и твердый сыр. Консервированные ананасы кольцами необходимо не просто измельчить, но и слегка отжать от излишков сиропа. Это предотвратит водянистость салата и сохранит приятную фруктовую ноту без приторности.

Сборка салата начинается с выкладывания на блюдо хрустящих листьев салата, например, айсберга или романо. Затем идут слои ананасов, тонко смазанные майонезом, чтобы не перегрузить блюдо. Далее следуют измельченные яйца, также с небольшим количеством заправки.

После яиц распределяется слой мелкой сырной стружки, создающей нежную текстуру. Завершает композицию горка розовых очищенных креветок. Непосредственно перед подачей салат сбрызгивается столовой ложкой лимонного сока, который гармонизирует вкус всех ингредиентов и придает свежесть.

Вопреки расхожему мнению о сложности праздничных блюд, "Купеческий" салат готовится быстро. Пока варятся креветки и яйца, остальные компоненты легко нарезать, а сборка занимает не более десяти минут. Этот рецепт - пример того, как при минимальных усилиях можно получить максимальный эффект, поразив гостей нежным вкусом и привлекательным видом.

Как сообщалось ранее, кулинары активно ищут новые интерпретации классических блюд. Например, не так давно мы писали о "Царской шубе", где вместо традиционной сельди используется красная рыба, что придает салату особый изыск. Этот нетривиальный ингредиент, по мнению многих, делает классическую "шубу" еще более благородной и праздничной.