Успейте купить продукты до 25 июня: эксперты предупреждают о резком росте цен и пустых полках в магазинах
- 14:40 13 июня
- Игорь Савченко
Экономические циклы диктуют правила, по которым стоимость определенных товаров меняется предсказуемо. В конце июня рынок вступает в фазу пересмотра цен, что вынуждает потребителей заранее адаптировать свои бюджеты. Согласно данным профильных изданий, наиболее заметные изменения коснутся базовой корзины продуктов.
В первую очередь это касается овощей и ягод. Пик доступности локальных культур приходится на середину первого летнего месяца. После 25-30 июня предложение отечественной продукции открытого грунта снижается, уступая место тепличным или импортным аналогам, что провоцирует скачок цен на 30-50%. Ранее эксперты уже отмечали, как В Ростовской области огурцы и масло дешевеют, сахар дорожает, но эта тенденция крайне неустойчива.
Динамика цен на мясо и птицу тесно связана с сезонностью и производственными графиками:
- После окончания пикового спроса на шашлыки и начала летних ремонтов на птицефабриках объем предложения на рынке падает.
- Рост стоимости кормов в середине лета дополнительно давит на себестоимость продукции.
- К сентябрю традиционно фиксируется подорожание десятка яиц на 20-25 рублей.
Не стоит забывать, что Курятина подорожает на 5%, молоко и хлеб - на 4%: какие продукты ударят по кошельку ростовчан уже этой весной, если учитывать логистические издержки. В отношении сахара и растительного масла рыночная стратегия строится на прогнозах урожая. Сразу после завершения посевной трейдеры закладывают возможные риски неурожая в стоимость сырья, что приводит к удорожанию на 10-15% всего за пару недель.
Ситуация с крупами часто осложняется информационным шумом. Слухи о возможных перебоях в поставках провоцируют ажиотажный спрос, который сам по себе выступает катализатором роста цен. Эксперты советуют не поддаваться панике, но иметь минимальный месячный запас товаров первой необходимости.
Как сообщалось, конфликт на Ближнем Востоке создает риски для импорта кофе, чая и сухофруктов. Геополитическая напряженность в Красном море увеличила стоимость фрахта, что закладывается в конечную цену для потребителя. Кроме того, климатические факторы влияют на урожайность ранних овощей, а рост затрат на энергоемкую логистику сказывается на стоимости замороженных продуктов.