Правило 30-20 для долгой жизни: 97-летний ученый назвал простую привычку, замедляющую старение организма

Итальянский фармаколог и онколог Сильвио Гарратини в свои 97 лет остается активным сторонником теории умеренности. Он утверждает, что сокращение привычного рациона на 30% способно продлить жизнь человека на пятую часть. Согласно материалам издания Pro Город, ученый основывает свои выводы на десятилетиях лабораторных исследований и наблюдениях за метаболизмом.

Эффективность ограничения калорий подтверждена опытами на млекопитающих. У грызунов снижение энергетической ценности пищи приводило к увеличению срока жизни на 40%, а у приматов значительно снижало вероятность развития диабета и сердечно-сосудистых патологий. Гарратини считает привычку есть до полной сытости критическим фактором, ускоряющим износ внутренних систем организма.

Методика "30-20" не подразумевает голодания или отказа от необходимых нутриентов. Основной акцент делается на исключении быстрых углеводов и глубоко переработанных продуктов при сохранении нормы белка, минералов и витаминов. Подобный подход давно практикуют жители "голубых зон" на Сардинии и Окинаве, где принято вставать из-за стола при ощущении 80% сытости.

Ограничение калорийности запускает механизм аутофагии - естественного процесса утилизации поврежденных клеточных компонентов. Это помогает предотвратить накопление "биологического мусора", провоцирующего болезнь Альцгеймера и хронические воспаления. Кроме того, определенный продукт за копейки тормозит старение и борется с окислительным стрессом не хуже дорогих добавок.

Специалисты предостерегают от резких перемен без учета индивидуальных особенностей. Бесконтрольный дефицит энергии опасен потерей мышечной массы и сбоями в гормональной системе, особенно в преклонном возрасте. Гарратини рекомендует внедрять ограничения постепенно, выбирая здоровую домашнюю еду, например, рецепт идеальной баклажановой запеканки вместо тяжелых полуфабрикатов.

Также ранее сообщалось, что генетика определяет долголетие лишь на четверть, а фундамент здоровья закладывается до 30 лет. Исследователи подчеркивают важность тренировки баланса и освоения новых интеллектуальных хобби для защиты мозга от разрушения. Развитие конкретных умений, таких как самостоятельное приготовление еды из цельных продуктов, позволяет организму эффективнее сопротивляться возрастному износу.