Быстрый салат из пекинской капусты: настолько хорош, что ваши близкие попросят приготовить его на завтрак, обед и ужин

Кулинарный блогер Оксана Пашко представила оригинальный рецепт салата, в котором пекинская капуста сочетается со слабосоленой сельдью. Блюдо отличается сбалансированным вкусом за счет хрустящих овощей, мягкого рыбного филе и терпкого сыра. Особую свежесть закуске придает добавление кисло-сладкого яблока и пикантной горчичной заправки.

Для приготовления потребуется 500 граммов капусты, одна сельдь, по одной моркови и яблоку, а также 100 граммов твердого сыра. Кулинар рекомендует уделить особое внимание яблоку. Чтобы мякоть не потемнела и сохранила эстетичный вид, нарезанные кубики нужно сразу сбрызнуть яблочным уксусом или лимонным соком.

Пекинская капуста, составляющая основу блюда, содержит большое количество лизина. Эта аминокислота необходима организму для восстановления тканей и поддержания иммунитета. В сочетании с овощами и рыбой салат превращается в полезный перекус, который легко усваивается и надолго насыщает.

Процесс сборки ингредиентов занимает минимум времени:

Капусту мелко шинкуют, морковь и сыр измельчают на крупной терке. Филе сельди очищают от костей и режут аккуратными кубиками. Для заправки смешивают пять столовых ложек нерафинированного масла, остатки уксуса, зернистую горчицу и соль.

Многие хозяйки часто готовят морковь одним хитрым способом, чтобы изменить ее привычный вкус, но в этом рецепте овощ гармонично дополняет общую композицию. Блогер Оксана Пашко отмечает, что такая закуска универсальна и подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ранее мы писали, как шеф-повар секретного ресторана поделился рецептом фирменного салата с запеченным куриным филе. Мастер советовал готовить мясо в фольге с травами для сохранения сочности и добавлять подсушенные грецкие орехи для аромата. По словам эксперта, именно внимание к технике обработки простых ингредиентов делает это блюдо лидером заказов в его заведении.