В Ростовской области 83% пшеницы нового урожая признали продовольственной
- 15:04 22 июля
- Игорь Савченко
Эксперты в Ростовской области завершили проверку качества 3,4 млн тонн мягкой пшеницы урожая 2026 года, исследовав более 3,5 тысяч образцов посредством 59 тысяч лабораторных процедур, об этом сообщает "Коммерсантъ".
В процессе тестирования специалисты определяли такие параметры, как запах, чистота от сорных примесей, уровень зараженности вредителями, количество и качество клейковины, а также содержание белка, натуру и число падения.
Проверка подтвердила, что 34% урожая (1,1 млн тонн) относится к третьему классу, а 49% (1,6 млн тонн) - к четвертому. На долю пятого класса пришлось 589 тысяч тонн, что равно 17% от общего объема. Таким образом, продовольственная пшеница третьего и четвертого классов в совокупности составила 83%.
Зерно в этом году идет достойное, выполненное, ряд показателей, в их числе натура, выше прошлогодних, что говорит о потенциальной востребованности зерна нового урожая мукомольной и хлебопекарной промышленностью, - говорит заместитель директора Донского филиала ФГБУ "ЦОК АПК" Анна Будникова.
Процесс уборки и оценки зерна в регионе не окончен. Финальные сведения о качественных характеристиках пшеницы будут обнародованы после завершения всех проверочных мероприятий.
Напомним, 26 мая 2026 года стало известно, что экспорт зерновых культур из Ростовской области достиг 4,9 млн тонн за первые месяцы года. Поставки осуществлялись в 33 государства, при этом основной объем продукции был направлен в Турцию, Египет и другие страны. Данный показатель на треть превысил объемы отгрузок за аналогичный период прошлого года.