Скрытая угроза на вашей кухне: почему обычный чайник может нанести вред здоровью сильнее острых предметов
- 12:15 18 февраля
- Павел Гребенюк
Выбор материала электрочайника напрямую влияет на химический состав воды, которую мы употребляем ежедневно. Дешевые пластиковые модели при нагреве способны выделять бисфенол А и другие токсичные соединения, обладающие накопительным эффектом. Эти вещества могут негативно влиять на гормональный фон и работу эндокринной системы, проникая в напиток при каждом закипании.
Исследователи из Университета Халла установили, что использование пластиковых емкостей для горячей воды приводит к попаданию в организм миллионов микрочастиц пластика. Чтобы обезопасить себя, стоит выбирать приборы из закаленного стекла или нержавеющей стали. Такие материалы инертны и не вступают в реакцию с жидкостью даже при экстремальных температурах.
Накипь, образующаяся на стенках и дне, опасна не только риском поломки устройства. Слой солей кальция и магния имеет пористую структуру, которая становится идеальной средой для размножения бактерий при застое воды. Кроме того, при повторном кипячении концентрация примесей в оставшейся воде увеличивается, что может негативно сказаться на вкусовых качествах и чистоте продукта.
Для сохранения здоровья важно соблюдать несколько правил эксплуатации:
Интересный факт: температура кипения воды зависит от атмосферного давления, поэтому на вершине Эвереста чайник закипит уже при 71 градусе. В таких условиях термическая обработка может быть недостаточной для уничтожения всех микробов, что критично для безопасности питья.
Врачи-токсикологи подчеркивают, что риск представляют не сами приборы, а нарушение правил их использования и пренебрежение гигиеной. Регулярная фильтрация воды перед кипячением значительно снижает нагрузку на почки и предотвращает образование плотного известкового налета, который сложно удалить без агрессивной химии.