Мозг будет работать как в тридцать: ученые назвали привычку пить кофе секретом долголетия после шестидесяти
- 14:40 15 сентября
- Павел Гребенюк
Специалисты из Испании изучили 54 научные работы и опубликовали отчет в журнале Food & Function. Результаты опровергают стереотип о безусловном вреде кофеина: напиток способен защитить от саркопении - возрастной деградации мышечной ткани. Биоактивные соединения, включая тригонеллин и полифенолы, стимулируют митохондрии, купируют воспалительные процессы и нормализуют жировой обмен в организме.
Лабораторные выводы подтверждаются масштабными наблюдениями. Анализ данных Longitudinal Aging Study Amsterdam с участием 1161 добровольца старше 55 лет показал, что регулярная кофейная пауза снижает хрупкость скелета. Параллельный эксперимент среди 3289 участников в возрасте от 60 лет зафиксировал: две чашки напитка ежедневно сохраняют мышечную координацию и общую подвижность.
В пожилом возрасте врачи выделяют три аргумента в пользу напитка: укрепление двигательной системы, поддержание тонуса и сохранение ясности ума. При этом важны детали употребления. Некоторым привычнее пить кофе с молоком, хотя существуют ингредиенты, которые специалисты категорически не рекомендуют сочетать с кофе из-за ухудшения биодоступности питательных веществ.
Большую роль играет и правильный подбор зерен. Гастроэнтеролог-нутрициолог клиники DocMed Анастасия Хайбуллина отмечает, что арабика содержит почти вдвое меньше кофеина, чем робуста, поэтому оказывает более щадящее действие на сосудистую систему. Даже когда экономические колебания заставляют искать, что люди пьют вместо него, натуральный продукт сохраняет уникальные антиоксидантные свойства, хотя и не способен полностью подменить собой физические нагрузки.
Ранее мы писали, какой рецепт оказывается полезнее для сердца по результатам двадцатилетнего клинического наблюдения. Бумажный фильтр надежно задерживает кофеол, исключая нежелательный скачок холестерина в крови. В свою очередь, итальянские ученые выяснили, что порция эспрессо блокирует белковые соединения, ведущие к синдрому Альцгеймера, о чем сообщает издание PG21.