Учёные проверили донскую рыбу на ртуть, свинец и радиацию — итоги анализов

Рыба, выловленная в Доне, по результатам лабораторных исследований признана безопасной для питания. Ученые из Азовского НИИ рыбного хозяйства изучили образцы улова за 2024-2026 годы и пришли к выводу, что концентрация токсичных веществ в них остается в рамках допустимых значений, сообщается на "nvgazeta.ru".

Для экспертизы специалисты отобрали жереха, сельдь, окуня, судака, леща и рыбца. В тканях и крови особей искали следы мышьяка, свинца, ртути, кадмия, пестицидов и радиоактивных элементов.

Наиболее высокое содержание мышьяка зафиксировано у сельди - 0,92 миллиграмма на килограмм при предельно допустимой норме в один миллиграмм. Стоит учитывать, что за последний год этот показатель в сельди вырос почти в два раза. У жереха эксперты обнаружили повышенные уровни ртути и свинца, составившие 0,039 и 0,28 миллиграмма на килограмм соответственно.

Ртуть выявлена практически во всех исследованных видах. По сравнению с предыдущими периодами ее концентрация в леще выросла в пять раз, а в судаке - в 2,7 раза, хотя установленные санитарные нормы при этом не нарушены.

В рыбец, где уровень тяжелых металлов оказался минимальным, специалисты обнаружили стронций-90. Несмотря на то, что содержание данного радиоактивного изотопа не превышает безопасный предел, наличие этого вещества требует особого внимания.

Напомним, 7 марта 2026 года эксперты ростовского АзНИИРХ в монографии «Рыбохозяйственный потенциал Азовского моря» сделали заключение о возможной необходимости прекратить рыболовство в Азовском море. Согласно их данным, в ближайшие годы может быть введен полный запрет на промышленный вылов частиковых видов рыб. Уже с 2023 по 2024 год промысловая деятельность по вылову частиковых рыб стала нерентабельной на всем протяжении северного и восточного побережья Азовского моря, а промышленный вылов судака уже запрещен.