Старая сковорода засияет как в магазине благодаря простому средству из кухонного шкафа

Со временем любая сковорода теряет свои первоначальные свойства, из-за чего продукты начинают прилипать даже при обильном использовании жира. Это происходит из-за накопления микроскопического нагара и забивания пор металла остатками пищи. Вместо покупки новой посуды можно восстановить старую, используя обычную поваренную соль крупного помола.

Процесс регенерации заключается в глубокой очистке и полировке поверхности при высокой температуре. Стакан соли высыпают на сухую сковороду и равномерно распределяют по дну. Посуду нагревают на среднем огне в течение 15-20 минут, периодически помешивая содержимое, пока соль не изменит цвет на более темный. В этот момент она активно впитывает в себя застарелый жир и продукты окисления металла.

Солевая чистка удаляет невидимый слой гари без повреждения основы. Метод помогает создать естественный защитный барьер на поверхности. После процедуры посуду достаточно протереть сухой ветошью без использования агрессивных моющих средств.

Интересный факт: первое антипригарное покрытие на основе политетрафторэтилена было открыто случайно в 1938 году химиком Роем Планкеттом. Изначально ученый работал над созданием новых типов хладагентов, но в ходе эксперимента получил скользкий белый порошок, который не реагировал на высокие температуры и химикаты. Это вещество легло в основу производства современной кухонной утвари.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что метод прокаливания солью особенно эффективен для чугунных и алюминиевых сковородок без поврежденного заводского покрытия. После завершения чистки рекомендуется протереть дно каплей растительного масла и слегка прогреть его. Это запечатывает обновленную структуру металла, позволяя в дальнейшем готовить яичницу или блины без прилипания.