Один бабушкин совет поможет определить идеальное количество чашек чая без вреда для организма

Чай считается одним из самых полезных напитков, однако его избыточное потребление может спровоцировать нежелательные реакции организма. Основным ограничивающим фактором выступает кофеин, который в чайных листьях называют теином. В одной стандартной чашке черного чая содержится от 40 до 70 мг этого стимулятора, в зеленом - чуть меньше. Большинство нутрициологов сходятся во мнении, что для здорового взрослого человека безопасной нормой является употребление 3-4 чашек напитка в день.

Превышение этой дозировки часто ведет к повышенной тревожности, нарушению циклов сна и учащенному сердцебиению. Кроме того, дубильные вещества, или танины, при избытке способны препятствовать усвоению железа из пищи. Чтобы минимизировать этот эффект, рекомендуется соблюдать интервал в 30-40 минут между трапезой и чаепитием.

Интересно, что чай содержит уникальную аминокислоту L-теанин. Она работает в синергии с кофеином, смягчая его действие и обеспечивая плавный прилив энергии без резкого последующего спада. Именно поэтому бодрость от чая ощущается более стабильной и долгой по сравнению с кофейным эффектом. Однако при длительном заваривании концентрация активных веществ становится критической, что может вызвать раздражение слизистой желудка.

Людям с гипертонией или чувствительной нервной системой стоит ограничить потребление до двух порций в сутки, отдавая предпочтение первой половине дня. Также важно помнить, что добавление большого количества сахара или жирных сливок нивелирует антиоксидантные свойства напитка. Чистый качественный лист приносит организму гораздо больше пользы, чем сложные десертные вариации.

Ранее мы писали о том, почему специалисты не рекомендуют заливать заварку крутым кипятком. Как отметил автор программы "Живая еда" Сергей Малозёмов, слишком высокая температура воды разрушает полезные соединения и делает вкус излишне горьким. Чтобы сохранить аромат и теин, важно научиться заваривать чай правильно, используя воду температурой 90-95°C для черных сортов. Такой подход позволяет эфирным маслам раскрыться полностью, не сжигая нежный чайный лист.