Три ингредиента и десять минут – воздушный азиатский десерт на вашем столе

Японские кулинарные блогеры запустили новый тренд, который быстро распространился в социальных сетях. Рецепт позволяет создать бюджетный аналог классического тирамису, используя минимальный набор продуктов. Пользователи отмечают, что на подготовку основы десерта уходит не более пяти минут.

Для приготовления понадобятся густой греческий йогурт и любое бисквитное печенье. Основные этапы процесса выглядят так:

в отдельной емкости смешивают йогурт с небольшим количеством сахарной пудры до однородности; печенье на мгновение погружают в чашку с охлажденным заваренным кофе; ингредиенты выкладывают слоями в небольшую форму или порционные стаканы; десерт убирают в холодильник на один час для стабилизации и пропитки.

Вкус готового блюда сочетает в себе сливочные ноты с легкой йогуртовой кислинкой и кофейным ароматом. Итоговая консистенция напоминает ресторанный мусс. При этом десерт получается более легким, чем оригинал, из-за отсутствия жирного сыра маскарпоне и яичных желтков.

Пахнет Италией, а готовится быстрее, чем успеет закипеть чайник

Это мнение одного из пользователей под вирусным видео отражает главную особенность блюда - максимальную простоту. Для визуального сходства с классическим тирамису поверхность можно посыпать тонким слоем какао-порошка. Себестоимость такой домашней порции в несколько раз ниже аналогичного угощения в городских кофейнях.

Греческий йогурт отличается от обычного методом фильтрации, при котором удаляется лишняя сыворотка. Это делает продукт более плотным и увеличивает концентрацию белка. Интересно, что в Японии подобные йогуртовые десерты популярны благодаря культуре потребления легких и не слишком приторных сладостей.