Новогодний стол без вреда фигуре: 7 секретов диетолога для праздника

Традиция обильного новогоднего застолья часто приводит к чувству тяжести и дискомфорту в первые дни января. Диетолог Елена Соломатина рекомендует пересмотреть подход к праздничному меню, чтобы сохранить бодрость. Из-за неправильного питания фельдшер назвала причины вызовов скорой в праздничную ночь. Главная ошибка заключается в отказе от еды в течение дня 31 декабря, что провоцирует мозг на бесконтрольное поглощение калорий вечером.

Для подготовки организма за полчаса до начала ужина стоит выпить стакан чистой воды. Это помогает частично заполнить объем желудка и ускоряет метаболизм. В процессе подготовки дома важно помнить, что не только еда представляет риск: например, мишура убивает питомцев при попадании в пищевод. Начинать трапезу лучше не с майонезных закусок, а с овощной нарезки или запеченного мяса, что облегчит дальнейшее пищеварение.

Интересный факт: рецепторы в желудке и гормоны в крови передают информацию о насыщении в гипоталамус с задержкой примерно в 20 минут. Это биологический механизм, который требует медленного темпа потребления пищи. Поэтому важно тщательно пережевывать каждый кусочек и делать паузы между сменой блюд. Если вы еще не определились с презентами для близких, изучите список вариантов, которые растопят сердце ваших родных. Вместо непрерывного сидения за столом эксперты советуют участвовать в активностях или выходить на прогулки.

Если избежать переедания не удалось, стоит придерживаться следующих рекомендаций:

пейте теплую воду или некрепкий чай без сахара в течение нескольких часов; совершите легкую прогулку на свежем воздухе для улучшения моторики кишечника; на следующий день выбирайте легкие продукты вроде отварной рыбы или овощных супов; откажитесь от приема ферментов без предварительной консультации с врачом.

Ранее мы писали, что в 2025 году стоимость праздничного ужина на четверых составила около 9100 рублей, увеличившись на 13,5%. Специалисты выяснили, что наиболее выгодными блюдами остаются традиционные домашние салаты. Так, порция "Селедки под шубой" обходится в 51 рубль, а классический "Оливье" - в 57 рублей. Читайте подробнее о том, как накрыть стол без больших трат и сэкономить семейный бюджет.