Натёртую картошку смешала с яйцами - за 15 минут готов ужин для всей семьи. Спасает в спешке
Картофельный сэндвич с сыром готовится на одной сковороде и заменяет традиционные драники. Основу блюда составляют тертые корнеплоды, которые благодаря добавлению яиц и муки превращаются в плотную лепешку. Внутри скрывается тягучая начинка, соединяющая две хрустящие части в единое целое.
Для создания основы необходимо взбить два яйца с солью, паприкой и перцем. Три картофелины натирают на крупной терке. Тщательное удаление крахмала через промывание и последующий отжим - критически важный этап. Без этого картофель даст лишний сок при нагревании, и вместо хрустящей корочки получится кашеобразная масса.
Картофель является ценным источником калия, необходимого для нормальной работы сердца. Интересный факт: этот корнеплод стал первым овощем, который успешно вырастили в космосе на борту шаттла "Колумбия" в 1995 году.
Процесс приготовления включает несколько простых шагов:
Смешайте отжатый картофель с яичной массой, измельченным луком и двумя ложками муки. Обжарьте первую половину смеси в виде блина с двух сторон до золотистого цвета и снимите на тарелку. Выложите вторую часть массы, переверните через четыре минуты и убавьте огонь. Смажьте лепешку томатным соусом, добавьте зелень и около 50 граммов тертого сыра.На слой сыра выкладывают первую готовую часть и плотно прижимают лопаткой. Под крышкой блюдо томится еще пару минут, чтобы начинка полностью расплавилась и скрепила половины. Подавать такой "пирог" рекомендуется горячим, предварительно разрезав на треугольные порции.
Кулинарный блогер Бунбич отмечает, что использование муки и тщательный отжим картофеля позволяют добиться идеальной текстуры, при которой блюдо не разваливается при переворачивании.Также ранее мы рассказывали про оригинальный способ запекания картофеля с мясным фаршем и соусом бешамель. Рецепт предполагает использование шести крупных клубней и помидоров для сочности начинки. Это блюдо готовится всего за 30 минут и считается отличным вариантом для быстрого семейного обеда.